Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4-6 porsjoner
Gresskarfylte melboller er en morsom og unik oppskrift som kan serveres som en Halloween-forrett, som vegetarisk Thanksgiving-hovedrett, eller som høstmiddag. Bruk fersk steames eller hermetisert gresskarpuré til disse vegetariske og veganske melbollene, eller finn en helt annen squash sammen. Tilsett et dryss ost eller bruk en vegansk soyaost og vegansk margarin for å holde denne oppskriften vegansk.
ingredienser
- 1/2 kopp gresskar
- Eggerstatning for 1 egg
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts muskatnøtt
- 1/8 ts bakepulver
- 1/2 kopp mel
- 3 ss margarin
- Valgfritt: 1/2 kopp parmesanost eller vegansk parmesan
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Visp sammen gresskar, egg erstatning, salt, muskat og bakepulver i en stor bolle.
Granen
Tilsett melet sakte for å danne en myk deig.
Granen
Ta en stor gryte med vann, og tilsett litt salt. Slipp en teskje av deigen forsiktig med en våt skje i det kokende vannet. Fortsett å slippe teskjeer deig i vannet. La dumplings koke i 10 til 12 minutter.
Granen
Fjern fra vannet og tapp i et dørslag eller på papirhåndklær.
Granen
Smelt margarinen i en stor stekepanne over middels varme. Surr dumplings i 7 til 10 minutter, eller til de er lett brunet.
Granen
Dryss med parmesanost eller en vegansk osterstatning, hvis ønskelig, og server varm.
Oppskriftstagger:
- gresskar
- forrett
- amerikansk
- falle
