Hva er beefeater london dry gin?

Ford Media Lab

• Beefeater London Dry Gin

  I ginens verden er Beefeater et ikonisk merke. Denne tørre gin i London er destillert med ni botanikaler og har vært en favoritt for generasjoner av martini-elskere. Den klassiske stylingen, den kjente flasken og smaken og tilgjengeligheten har gjort Beefeater til en av de mest kjente og best smaksfulle ginsene som er tilgjengelige. Det er ganske enkelt en gin du kan stole på for en flott cocktail.

  Raske fakta

  • Ingredienser: Nøytral kornånd, einer, 8 andre botaniske stoffer. Bevis: 80–94 ABV: 40–47% Kalorier i skudd: 65 Opprinnelse: Kensington, London Smak: Tørr, furuaktig, urteaktig, fruktig Server: Cocktails

• Hva er Beefeater London Dry Gin laget av?

  Historien om Beefeater London Dry Gin er en av de eldste blant moderne gins. Det begynte på 1860-tallet da grunnleggeren James Burrough kjøpte et Chelsea, London-destilleri der han produserte en rekke gins. I løpet av et tiår ble Beefeater destilleriets flaggskipflaske. På 1960-tallet sto Beefeater for tre av hver fire flasker gin importert til USA, og populariteten har ikke avtatt.

  Beefeater blir i dag destillert på et Kensington, London-destilleri der det er laget siden 1958. Merket eies av Pernod Ricard. Sin signaturfigur som er avbildet på flasken henspiller fortsatt på navnets inspirasjon: Tower of London-vaktene, kjent som "Beefeaters."

  Oppskriften på Beefeater har gått uendret siden Burrough først perfeksjonerte den. Basen er en nøytral kornånd der de naturlige (ofte hele) botanikalene er gjennomsyret i 24 timer. Infusjonen inkluderer ni botaniske stoffer: mandel, angelica rot og frø, korianderfrø, einer, sitronskall, lakris, orrisrot og Sevilla appelsinskall. Den destilleres deretter i cirka åtte timer. Destillatets hoder og haler er skilt, og etterlater bare den høykvalitetsdelen som kalles hjertet. Dette blir deretter sendt til Skottland for å bli blandet av Master Distiller Desmond Payne før tapping.

  Beefeater tappes med 40 prosent alkohol i volum (ABV, 80 bevis). I USA og noen andre globale markeder er det 47 prosent ABV (94 bevis).

• Hva liker Beefeater?

  

  Ford Media Lab

  Som med de fleste gin, dominerer einer smaken av Beefeater, selv om den lange infusjonen skaper en behagelig kompleksitet. Aromaen er en balanse mellom krydder og frukt, fremhevet av einerens furu. Ganen er tørr med en ideell urtebukett og den avsluttes med signaturen tørr ettersmak som definerer London tørr gin.

• typer

  For lengst var Beefeater et en-flaske merke. I dag er det tilleggsuttrykk i porteføljen og noen få spesialutgaver som dukker opp ved en anledning. Hvis du finner noe nytt fra Beefeater, kan du prøve det fordi resultatene sannsynligvis er ganske gode.

  Beefeater 24: Denne 90-bevise ginen ble utgitt i 2008 og er jevnlig tilgjengelig. Beefeater 24 er laget akkurat som flaggskipet gin, men med grapefruktskall og kinesisk grønn og japansk senchathe lagt til. Den 12-botaniske oppskriften ble laget av Desmond Payne. Te gir hyllest til den engelske kjærligheten til drikken så vel som grunnleggerens tehandlerfar.

  Ginen har en ren aroma med litt tannisk sitrus merkbar mot den kjente base gin. Ganen er mer sammensatt, og viser økt sitrusnoter og en mørkere side bidratt av teene. Disse er balansert pent mot eneren fremover smak. Finishen er karakteristisk tørr og full av einer med et snev av lakris.

  Beefeater Burrough's Reserve: Flertallet av gin er ikke eldet, men det er ikke uhørt og Burrough's Reserve er Beefeater's take on fat-aldre gin. Produsert i små partier ved hjelp av grunnleggerens opprinnelige Beefeater-oppskrift og kobbergryte "Fortsatt nr. 12", hviler ginet i trefat etter destillasjon. Aldringstiden måles i uker i stedet for årene som brukes til mørke brennevin som whisky, og hver batch bruker en annen type tre.

  Utgave 1 ble utgitt i 2013 og ble alderen i tidligere Jean de Lillet-fat. I 2016 ble den røde og hvite Bordeaux cask-aged Edition 2 utgitt. De er tappet med 86 bevis og designet for å bli drukket alene i stedet for blandet. Suksessen til disse uttrykkene gjør det sannsynlig at det kommer flere som kommer.

  Beefeater London Pink Gin: I 2018 ga Beefeater ut sin første rosa gin. Den bruker Beefeater-basen og tilfører naturlig jordbærsmak for å gi den et ekstra fruktig lag og blekrosa farge. På flaske med 75 bevis er det en lett, søt gin. Selv om det kanskje ikke gleder tradisjonelle gin-drikkere, følger denne utgivelsen en trend i rosa gin, som ble ledet av det spanske markedet. Det kan appellere til drikkere som foretrekker vodka og mykere drikke.

  Beefeater Summer Dry Gin: En begrenset utgivelse sommeren 2010, dette uttrykket var resultatet av Paynes eksperiment med en mykere gin. I løpet av det korte livet var det en rungende suksess. Eneren var mer subtil og solbær, eldsikkeblomst og hibiskusblomst ble tilsatt for å gi den en fantastisk sommerlig bukett med blomster med en mild sødme. Flaske med 80 bevis, det var en gin for de som ikke liker einer-tunge gins. Hvis den slippes ut igjen, plukk opp en flaske og nyt sommeren i et glass.

• Hvordan drikke Beefeater

  Beefeater er best i cocktailer. Det gir et fantastisk utgangspunkt for en martini og en flott gin og tonic. Du kan helle den i en hvilken som helst gin-cocktail som spesifikt ikke krever en genver, Old Tom eller Plymouth gin. Det lar deg ha mye drikke å utforske, og du kan være trygg på at en cocktail laget med Beefeater ikke vil skuffe. Allsidigheten er virkelig flott med denne gin.

• Cocktailoppskrifter

  

  Ford Media Lab

  Noen av gins produsert av Beefeater er perfekte for å blande inn i en hvilken som helst gin-cocktail du liker. Utforsk de mange gin martiniene, og sørg for å gå tilbake til klassikerne med denne tradisjonelle London-tørre gin. Med et merke som er så populært, er det selvfølgelig en rekke oppskrifter som spesifikt krever Beefeater: