Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 1 sprø (6 til 8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 354 | kalorier |
| 12g | fett |
| 62g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 skarpe (6 til 8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 354 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 6g | 31% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 398 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 62g | 23% |
| Kostholdsfibre 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Asiatiske pærer er sprø og perfekt saftige når de spises rå. De koker fint opp også, som i denne asiatiske pæren sprø. Enhver pære vil fungere i denne oppskriften - Anjou-pærer og Bosc-pærer er spesielt bra å bake. Litt garam masala og varm kardemomme gir dette sprøtt litt krydret kick, men føl deg fri til å la den være ute og bruke kanel på deres sted hvis du (eller krydderrekken) er så tilbøyelig. Tilsvarende tilfører hele hvetebakstmelet en solid, nøtteaktig lapp, men en like stor mengde mel eller valset havre fungerer like bra.
Som alle fruktpiper er denne deilig med is eller kremfløte på toppen eller ved siden av.
ingredienser
- 6 asiatiske pærer (eller Anjou, Bosc eller Comice pærer)
- 1 ss eplecidereddik
- 3/4 kopp brunt sukker (delt)
- 1/4 ts garam masala
- 1/4 ts malt kardemomme
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts malt nellik
- 1/8 ts fint havsalt
- 1/2 kopp mel
- 1/2 kopp fullkornsmel
- 6 ss smør (kuttet i små biter)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Kvart, kjerne, skrell og hakk pærer. Ha pærer i en stor bolle og kast med eddik. Tilsett 1/4 kopp brunt sukker, krydder og salt og kast for å kombinere grundig. Dump pærer i en 2-liters bakerett og sett til side.
I en middels bolle, kombiner mel og gjenværende 1/2 kopp brunt sukker. Tilsett smør og skjær eller arbeid smøret inn i melblandingen (dette kan gjøres med fingrene, konditor eller gaffel). Legg merke til at du kan pulse denne blandingen noen ganger i en foodprocessor med stor effekt.
Fordel melblandingen over pæreblandingen. Stek til den midterste fruktblandingen er boblende og toppen er brunet og kjempegod, ca. 40 minutter. La sitte minst 10 minutter før servering. Serveres varm.
Oppskriftstagger:
- Pære
- dessert
- amerikansk
- falle
