Mauro Speziale / The Image Bank / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4-6 porsjoner (4-6 porsjoner)
Franske Brie de Meaux, som dateres til 800-tallet, regnes som en av verdens store oster. Autentisk French Brie er laget med rå eller upasteurisert melk og kan som sådan ikke importeres til USA. Du må til Frankrike for å nyte denne delikatessen.
Hvis etiketten på produktet ditt sier "Produsert i Frankrike" og du kjøpte den i USA, har Brie blitt laget med pasteurisert melk. Det er fremdeles en ypper som smaker godt. Brie er dannet til runder og kan variere fra 4-unse minis til hjul som veier 5 pund og mer. Det er en dyr ost, så forvent å skaffe ut litt penger til de gode tingene.
Denne oppskriften på bakt Brie med et snev av amaretto er en dekadent forrett som bør serveres varm med kjeks eller baguettskiver. Brie serveres varm som forrett har vært den trendy tingen å gjøre siden 70-tallet. Det startet med Brie en croûte (bakt i en skorpe, vanligvis butterdeig), da oppdaget folk fordelene ved å spise det vanlig med vin.
I disse dager tenner folk den kalori-brøddeigen og smelter den bare litt i en vanlig stekeovn eller mikrobølgeovn. Vær imidlertid forsiktig. Brie smelter raskt, og du kan ende med en sølepytt på tallerkenen din. En veldig velsmakende sølepytt som fortsatt er spiselig, men ikke mye i presentasjonsavdelingen.
ingredienser
- 1/2 kopp brunt sukker (fast pakket)
- 1/2 kopp smør
- 1/4 ts kanel (bakken)
- 1/8 ts muskatnøtt (malt)
- 1-gram amaretto
- 1 runde Brie ost
- 1/4 kopp mandler (skiver) eller valnøtter (hakket)
- Pynt: baguettskiver, ristet brød, kjeks eller skiver epler
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 350 F.
I en tung kasserolle, varm brunt sukker og smør over middels varme til det er glatt og tyknet. Fjern fra varme. Tilsett kanel, muskat og amaretto. Bland godt.
Plasser Brie i en ovn-trygg gryterett. Topp med saus og dryss over mandler eller valnøtter. Stek 10 til 15 minutter til Brie er myk. (I stedet for å bake, kan du mikrobølgeovn Brie med 30 sekunders mellomrom til den er myk og varm.)
Server med baguettskiver, ristet brød, crostini, kjeks eller skiver epler.
Oppskriftstagger:
- brie
- bakt brie
- forrett
- amerikansk
