Diana Rattray
- Totalt: 37 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 til 6 pund (4 til 6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 209 | kalorier |
| 7g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 25g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 til 6 pund (4 til 6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 209 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse bakt fiskefileter er toppet med en enkel krydret smuleblanding. De smørrike smulene gir smaken og knasker til den bakte fisken, og de hjelper til med å holde fisken fuktig når den bakes. Krydre dem gjerne med din favoritt urteblanding i stedet for den tørkede timian. En saltfri urteblanding er et utmerket valg siden sjømaten vil ha noe saltighet.
Familien din vil elske hyse i denne oppskriften, men den er deilig med tilapia også. Du kan også bruke torsk eller pollockfileter eller en annen mild hvit fisk. Det er best å unngå altfor fet og fet fisk som blåfisk eller laks. Hvis du kan kjøpe fersk fisk, gjør det. Hvis fersk fisk ikke er et alternativ, vil frosne fiskfileter fungere fint i denne oppskriften. Sørg for å tine dem helt av før du steker. Det kan også være lurt å klappe dem ned, da avrimet fisk kan være veldig flytende. Steketiden avhenger av fiskens tykkelse, så juster deretter.
Server denne bakte fisken med dine favoritt side retter, som ris, potetmos, ristede grønnsaker eller til og med en enkel salat.
ingredienser
- 1 1/2 kilo fileter
- kosher salt og nykvernet svart pepper
- 3/4 kopp myke brødsmuler
- 3 ss smeltet saltet smør (delt)
- 1/4 ts tørket timian (smuldret)
- sitronkiler og hakket persille til pynt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F.
Tørk av filetene med en fuktig klut. Dryss begge sider av fisken med kosher salt og nykvernet svart pepper.
Legg fiskefiletene i en grønn smurt bakepanne eller på et smurt slaktekyllingstativ.
Bland brødsmuler med 2 ss smør og tørket timian. Dryss blandingen over fisken, belegg så godt du kan. Drypp deretter det gjenværende smøret over den panerte fisken.
Stek fisken i den forvarmede ovnen i 15 til 25 minutter, eller til fisken er flassete og topping av brødskummen har brunet lett. Tiden avhenger av fiskens tykkelse. Steketid kan variere veldig. Kontroller veldig tynne fileter, for eksempel såle og flunder, etter cirka 12 minutter.
Hvis smulene ikke har brunet, bør du filet i et minutt eller to, bare til de er gyldenbrune.
Server fiskefiletene umiddelbart med sitronkiler og pynt med persille.
Nyt!
Tips
- Fiskefilet har ofte en "hale" eller ende som er smal og tynnere enn resten av fileten. Hvis fileten er ujevn i tykkelse, tuck de tynnere endene under de større bitene for å gjøre filetene mer jevn. Dette vil oppmuntre fisken til å bake jevnt. Det er noen måter å teste fisk på. Et øyeblikkelig lest-termometer satt inn i den tykkeste delen av en filet vil lese 145 F når fisken er ferdig. Eller sett en gaffel omtrent halvveis inn i den tykkeste delen av en filet. Senteret skal lett flasse i biter når gaffelen vris litt.
Oppskriftstagger:
- fisk
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
