Smneedham / Getty Images
- Totalt: 2 timer 10 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 105 minutter
- Soak, Cook Beans: 9 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 455 | kalorier |
| 14g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 40g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 455 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 19% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 750 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 43g | 15% |
| Kostholdsfibre 13g | 46% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne malte biffchilien er laget med hermetiske eller kokte tørre bønner. Biffblandingen blir sakte småkoke og deretter ble de kokte eller hermetiske bønner tilsatt til blandingen. Finhakket jalapeno paprika tilsettes for mer varme, men de er valgfrie.
Server denne gode smaksrike oksekjøtt- og bønnechilien med nybakt maisbrød og en salat.
ingredienser
- 1 1/2 kopp tørkede røde bønner (eller 2 (15 ounce) bokser røde nyrebønner eller små røde bønner, drenert)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 til 1 1/2 kilo magert malt storfekjøtt (85% til 90% magert)
- 1 stor løk, skivet
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (14, 5 ounce) tomater
- 1 (8-unse) tomatsaus
- 1 (4, 5 ounce) kan milde grønne chilipepper
- Valgfritt: 2 ts jalapeño pepper, finhakket
- 1 ss chilipulver
- 1 1/2 ts salt
- Dash cayennepepper, eller etter smak
- Strikk bakken fedd
- 1 lite laurbærblad
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilbered bønnene med mindre du bruker bokser. Skyll tørre bønner, dekk til med kaldt vann til en dybde på omtrent 3 centimeter over bønnene; la dem suge over natten eller følge soaking instruksjonene på pakken.
Tøm bønnene og overfør dem til en stor kjele; dekk med ferskvann. Dekk til pannen og la det småkoke i ca 1 time eller til bønnene er møre. Tøm og legg til siden.
Varm opp vegetabilske oljen i en stor stekepanne, og brun deretter kvernet, løk og paprika sammen til kvernet ikke lenger er rosa.
Tilsett tomater, tomatsaus, chile og jalapeño paprika, krydder og laurbærblad og rør rundt.
Dekk til og la det småkoke i 1 time og 30 minutter, tilsett litt vann om nødvendig for å tynne ut. Sjekk og rør ofte.
Tilsett kokte eller hermetiserte bønner og varm gjennom.
Server i individuelle skåler med ditt valg av pålegg og nyt!
Tips
- Hvis du bruker hermetiske bønner, tøm dem i et dørslag og skyll med kaldt vann og fortsett med de resterende instruksjonene som angitt ovenfor.
Oppskriftstagger:
- bønner
- hovedrett
- amerikansk
- falle
