N03 / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 2 til 3 kopper (3 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 48 | kalorier |
| 3g | fett |
| 5g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 til 3 kopper (3 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 48 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hopp over kostnadene og fettet for frityrstekte versjoner. Bakte butternut squashchips er en knasende, deilig matbit som er både velsmakende og naturlig søt. De tar ikke lang tid å lage i ovnen din og er mye sunnere enn konvensjonelle chips.
ingredienser
- 1 stor butternut squash
- Valgfritt: 2 ts olivenolje (ekstra jomfru)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F / 204 C.
Skjær av den runde, frøholdige delen av squashen og reserver den til en annen oppskrift. Klipp av stengelen av squashens hals. Skvis av den tykke huden.
Skjær butternut-squashen i veldig tynne runder eller skiver. De skal være nesten gjennomsiktige. Du kan bruke en mandoline, skivebladet til en foodprosessor, en grønnsaksskreller eller en kniv (vær forsiktig!) For å gjøre dette.
Kast squashskivene med oljen, hvis du bruker. Bruk dine rene hender til å skille bitene og belegg hver av dem med oljen.
Line bakeplater med pergamentpapir. Arranger butternut-squashskivene på bakeplatene i ett lag (pass på at ingen av skivene overlapper hverandre).
Stekes i 20 til 35 minutter til flisene krøller seg, men fortsatt lyse oransje og overhodet ikke brunet.
De virker kanskje ikke helt skarpe mens de fremdeles er varme - ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle seg ved romtemperatur i 10 minutter. De vil sprø slik cookies gjør når de kommer ut av ovnen.
Hvis de fremdeles ikke er skarpe etter avkjølingsperioden, kan du sette dem tilbake i 400 F / 204 C ovnen i 5 til 10 minutter.
Dryss saltet, hvis du bruker, over flisene.
Spis umiddelbart eller overfør, når den er avkjølt til romtemperatur, til lufttette beholdere.
Nyt!
Tips
- Sjetongene beholder knaseren i opptil en uke, men kan lagres i opptil en måned. Hvis de begynner å miste skarpheten, plasserer du dem i en ovn på 250 F / 120 C i 5 minutter. Prøv denne oppskriften med andre varianter av vinter squash. Gresskar og eikenøtt squash fungerer bra. Tynnere kjøttpålegg om vinteren som delikatesser er velsmakende, men gir ikke så mange chips for samme mengde forberedelsestid. Den eneste vinter squashen som er en total no-go for chips er spaghetti squash.
Oppskriftsvariant
- Lek med krydder i tillegg til, eller i stedet for, saltet. Tilsett et dryss malt cayennepepper hvis du liker det krydret. Prøv et dryss med næringsgjær for en velsmakende, osteaktig smak. Tørket salvie går bra med butternut squash. En klype karripulver er også bra.
Oppskriftstagger:
- squash
- matbit
- amerikansk
- falle
