Chimichurri Potetsalat - Ensalada de Papas con Chimichurri. Marian Blazes
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: Serverer 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 313 | kalorier |
| 28g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 313 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 28g | 35% |
| Mettet fett 4g | 22% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne potetsalaten er min favoritt måte å bruke chimichurri saus på. Lag en stor gruppe chimichurri-saus for å marinere biff eller kylling til grillen. Bruk deretter det som er igjen til å lage denne potetsalaten, så får du den perfekte sideskålen. Smakene av chimichurri smaker søtere og mer myke når de blandes med majones, og flekker av persille og koriander ser bra ut med de nye rødpotetene med rød hud. Du kan legge til litt rød pepper eller selleri til knase, eller til og med litt søt sylteagurk.
ingredienser
- 12 til 15 middels røde nye poteter
- 1 kopp majones
- 1/2 kopp chimichurri saus
Trinn for å gjøre det
Skrubb og vask potetene.
Legg potetene i en stor gryte og dekk til med saltet vann.
Kok opp og la koke til potetene bare er møre, omtrent 20 minutter.
Tøm poteter og la avkjøle.
Rør chimichurri-sausen inn i majonesen.
Når poteter er kule nok til å håndtere, kutter du dem i 1 tommers terninger.
Kast poteter med chimichurri-blandingen til de er godt blandet. Smak til med salt og pepper etter smak.
Avkjøl salat til den er klar til å servere.
Serverer 6 som en side rett.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- latin
- cookout
