John Block Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Marinadetid: 15 minutter
- Utbytte: 1/2 kopp saus (12 porsjoner)
Kinesiske dumplings, også kjent som Jiaozi, er en hovedrett i kinesisk mat og kultur. Noen av våre kjæreste minner fra da vi var små i Taipei tilbrakte helgens ettermiddager på å lage hundrevis av melboller mens vi drakk kinesisk te sammen med besteforeldrene våre. Det er faktisk en sosial ting å lage melboller, og mens vi nå bor i Storbritannia, vil vi tilbringe en ettermiddag på å lage melboller med familien vår mens vi drikker te.
Det er mange måter å tilberede kinesiske melboller med mange forskjellige typer fyllinger på. Du kan finne ut hvordan du lager ekte, grunnleggende, tradisjonell type dumplings fra vår artikkel "hvordan lage klassiske kinesiske dumplings". Denne artikkelen inneholdt trinn-for-trinn-prosedyrer-bilder for å vise deg hvordan du bretter kløe. Denne artikkelen demonstrerer selvfølgelig bare en måte å brette dumplings på. Det er også mange forskjellige måter å brette dumplings på, og vi skal introdusere forskjellige måter å brette dumplings på i fremtiden.
ingredienser
- Oppskrift 1
- Dumpling Dipping Sauce
- Oppskrift 1 ingredienser:
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss lett soyasaus
- 2 ss kinesisk riseddik
- 2 ts sesamolje
- 1 ts varm chiliolje
- Oppskrift 2
- Hvis du liker thailandske smaker kan du lage denne dyppesausen med en thailandsk vri. Denne dyppesausen kan være den perfekte sausen til melene dine neste gang.
- Oppskrift 2 ingredienser:
- 1 ss finhakket fersk chili
- 1 ts sitrongresspuré
- 1 ss finhakket koriander
- ½ limesaft
- ½ ss sukker
- 2 ss lett soyasaus
- ½ ss fiskesaus
- Oppskrift 3
- Denne sausen brukes tradisjonelt som en dukkert saus til kinesiske hotpots, men det er også deilig å dyppe melene i. Du kan også tilsette finhakket chili i denne sausen hvis du liker krydret mat.
- Oppskrift 3 ingredienser:
- 1 ss kinesisk Shacha-saus (沙茶醬), også kjent som kinesisk BBQ-saus. Jeg bruker vanligvis "Bull's Head" merkevare av shacha grillsaus.
- 2 ss lett soyasaus
- 1 ss finhakket vårløk
- 1 fedd hvitløk, hakket den
- par dusk av sesamolje
- 1 ts sukker
- Oppskrift 4
- Denne oppskriften bruker taiwansk kumquatsaus fra Hakka-stil. Denne dyppesausen smaker søtt og syrlig med sitrussmak fra kumquaten. Denne dyppesausen er også fantastisk å gå med kokt kjøtt og kylling.
- Oppskrift 4 ingredienser:
- 1 ss taiwanesisk Hakka Style Kumquat-saus
- 1 ss lett soyasaus
- 1 fedd hvitløk, hakket den
- 1 ts sukker
Trinn for å gjøre det
Oppskrift 1 Prosedyre
Kombiner alle ingrediensene.
Oppbevares i en forseglet beholder i kjøleskapet til den er klar til bruk (bruk sausen innen 3 dager).
Oppskrift 2 Prosedyrer
Kombiner alle ingrediensene. La det stå til side i minst 20 minutter før bruk. Du kan også oppbevare i en forseglet beholder i kjøleskapet til den er klar til bruk (bruk sausen innen 3 dager).
Oppskrift 3 Prosedyrer
Kombiner alle ingrediensene. La det stå til side i minst 20 minutter før bruk. Du kan også oppbevare i en forseglet beholder i kjøleskapet til den er klar til bruk (bruk sausen innen 3 dager).
Oppskrift 4 Prosedyrer
Kombiner alle ingrediensene. La det stå til side i minst 20 minutter før bruk. Du kan også oppbevare i en forseglet beholder i kjøleskapet til den er klar til bruk (bruk sausen innen 3 dager).
Oppskriftstagger:
- saus
- asiatisk
- weeknight
- saus
