Glutenfri italiensk kalkunboller.
Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 pund (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 66 | kalorier |
| 2g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pund (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 66 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 2% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Sodium 223 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En go-to-kjøttkuleoppskrift er alltid nyttig å ha i oppskriftsboksen til hjemmet, som denne oppskriften på runder i italiensk stil laget med kalkun. De er glutenfri, mager, fullpakket med smak og enkle å tilberede.
I stedet for brødsmuler og egg, krever denne oppskriften kokt quinoa, et naturlig glutenfritt korn og proteinrik supermat. Quinoa hjelper til med å holde kjøttbollen sammen og gir også et løft av ekstra protein.
Du kan danne kjøttboller som er "spaghetti og kjøttboller" på middagsstørrelsen, eller rulle dem til en mindre forrettporsjon. Det tar mindre enn 30 minutter å koke i ovnen, eller du kan bake og avslutte tilberedningen av kjøttbollene delvis ved å la det småkoke i en langsom komfyr eller en gryte med marinarasaus. Du kan også servere disse glutenfrie kjøttbollene i italiensk stil som små festbiter parret med en deilig pesto-dyppesaus.
Disse kjøttbollene fryser godt, så du kan lagre i en lufttett beholder eller frysevennlig Ziploc for å nyte på et senere tidspunkt.
ingredienser
- 1 pund mager bakken kalkun
- 1/3 kopp kokt hvit quinoa (avkjølt)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1/3 kopp fersk basilikum (finhakket)
- 1/3 kopp fersk italiensk flatbladpersille (finhakket)
- 1/3 kopp parmesanost (revet)
- 1 ts løkpulver
- 1/4 ts rød pepperflak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Samle ingrediensene til glutenfrie kalkunboller. Granen
Kok quinoa i henhold til pakningsanvisningene. La avkjøle før du kombinerer med de andre ingrediensene.
Kok quinoaen. Granen
Forvarm ovnen til 375 F. Line en stor rimmet bakeplate med pergamentpapir eller en silikonmatte.
Pergamentpapir på bakeplaten. Granen
Legg alle ingrediensene i en stor miksebolle. Bruk hendene til å blande sammen til de er godt kombinert.
Tilsett ingredienser i en miksebolle. Granen
Rull ca 2 ss kjøttblanding i kjøttboller som er forrett eller 3 til 4 ss til kjøttboller i middels størrelse.
Rull kjøtt til baller. Granen
Arranger kjøttboller på en bakeplate med omtrent 2 tommer fra hverandre. Dryss et lett støv av hvitløk og løkpulver over kjøttbollene.
Arranger kjøttboller på en stekeplate. Granen
Stek kjøttboller i 20 til 25 minutter i ovnen, eller til de er helt varme gjennom.
Stek kjøttboller. Granen
Alternativt kan du bake i 15 minutter og deretter avslutte tilberedningen av kjøttbollene i en gryte med simmer marinara-saus eller sakte komfyr til den er gjennomstekt.
Avslutt matlagingboller i gryten med simmer marinara-saus. Granen
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- quinoa
- forrett
- italiensk
- takksigelse
