Topic Images Inc./Getty Images
Søtpoteter kan være assosiert med det sørlige USA, men de vil vokse i omtrent hvilken som helst hage. Den delen vi spiser er den knoll roten til en vinstokk som er nært beslektet med morgendagens ære ( Ipomoea tricolor ), og du vil lett se likheten i blader med søtpotet vinstokkene vi nå dyrker som pryd.
Selv om begrepene søtpoteter og yams brukes om hverandre i USA, er de to helt forskjellige grønnsaker. De er ikke knyttet til vanlige poteter. De oransje-fleskede søtpotetene er de mest kjente, men søtpoteter kan være hvite, gule og til og med lilla. Søtpoteter krever fire måneder med varme temperaturer for å utvikle knoller i full størrelse, men de er overraskende enkle å dyrke. Siden vinstokkene roter uansett hvor de berører bakken, kan noen få planter gi en sjenerøs høst. Det finnes også buskvarianter, for mindre hager.
| Botanisk navn | Ipomoea batatas |
| Vanlig navn | Søtpotet, Yam |
| Anleggstype | Mange varianter er flerårige, men de dyrkes som en årlig grønnsak |
| Moden størrelse | Vinranker kan lett spres 20 fot, og knollene gjennomsnittlig 4 til 6 inches |
| Soleksponering | Full sol til delvis skygge |
| Jordtype | Litt sur jord |
| Jordens pH | 5 til 6, 5 |
| Bloom Time | 3 til 4 måneder fra plantingen |
| Blomsterfarge | Hvit, blek til dyp lavendel |
| Hardførhetssoner | 8 til 11 |
| Innfødte områder | Tropiske Amerika |
Hvordan dyrke søtpotetplanter
Søtpoteter blir vanligvis dyrket fra glider, som er små rotede knoller av en knoll. Du kan lage dine egne glipper ved å skive en søtpotet i to på langs og legge den på en seng med fuktig pottejord. Dekk bitene med noen centimeter jord og hold fuktige og varme. Små røtter bør utvikle seg i løpet av noen dager, etterfulgt av blader.
De er klare til å bli løftet og plantet når de er mellom 4 og 8 inches høye (omtrent seks uker). Du kan prøve å dyrke søtpoteter fra matbutikken, men den eneste måten å være sikker på at du har sertifiserte sykdomsfrie røtter er å kjøpe dem fra en anerkjent frøleverandør.
Lys
Sørg for å plante søtpotetene dine i full sol til delvis skygge. De foretrekker generelt full sol, men setter pris på litt ettermiddagsskygge i varme, tørre regioner.
Jord
Planter i en jord som er høy i organisk materiale, og la dem deretter være i fred. For å gi dem et forsprang, plantes søtpoteter ofte i hevede rader, omtrent 8 centimeter høye. Dette hjelper jorda å varme seg raskere og holder dem godt drenert. Hvis du hagearbeid i et kjøligere klima, vil spredning av svart plast på jorda også hjelpe den å varme raskere.
Vann
Når de er etablert, vil søtpoteter tåle å vokse i tørr jord. Det er best å holde den jevnt fuktig med en tomme vann en gang i uken. Ikke vannet søtpotetene dine i løpet av de siste 3 til 4 ukene før høsting for å forhindre at de modne knollene splittes.
Temperatur og fuktighet
Søtpoteter skal ikke plantes utendørs før temperaturen i jorda har varmet til 60 grader Fahrenheit. De trenger jordtemperaturer mellom 60 til 85 grader Fahrenheit og en lufttemperatur på 65 til 95 grader Fahrenheit.
Gjødsel
Mating av søtpoteter har en tendens til å produsere bare løv. Du kan legge kompost i sengene før du planter søtpotetene.
Variasjoner av søtpoteter
- Beauregard: Denne populære kommersielle sorten produserer en potet med blek rødlig hud og mørk oransje kjøtt som tar 100 dager før den når modenhet. Denne sorten har store utbytter, så er bra for mindre hager. Midtårsperiode: Denne typen har god sykdomsresistens og er relativt rask til å modnes, i gjennomsnitt 90 dager for å nå modenhet.Georgia Jet: kjent for sin rødlige hud og oransje kjøtt, Georgia Jet er et godt valg i en kortere sesong, fordi det bare tar 90 dager å nå modenhet. Patriot: Denne poteten er kjent for sin kobberhud og oransje kjøtt. Patriotens store skadedyrbestandighet gjør den til et populært valg for organiske hager.
høsting
Knollene er klare til høsting på omtrent fire måneder. Hvis du liker å spise bladene som greener, kan du gjøre det i moderate mengder gjennom sesongen. Sørg for å la være nok til at planten vokser.
Du kan grave knollene dine når løvet begynner å bli gult. Hvis løvet blir rammet av en frost, er knollene sannsynligvis fortsatt fine. Bare la dem sitte i bakken for lenge etter at toppene dør tilbake, eller så kan de begynne å råtne. Vær forsiktig når du graver. Søtpotetknoller vokser nær overflaten. Skinnene deres er ømme og kan lett bli skadet og ødelagt
skadedyr
Wireworms og rotknute nematoder er de største problemene i hjemmehager. Skaden reduseres hvis du roterer avlingen hvert år. Mange sykdommer kan unngås ved å velge sykdomsresistente varianter og bruke sertifiserte sykdomsfrie søte poteter. Å rotere plasseringen deres i hagen, fra år til år, hjelper også. Mus kan også være et problem, så vær på utkikk.
