DigiPub
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: Serverer 2 til 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 148 | kalorier |
| 13g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 2 til 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 148 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| 204 mg natrium | 9% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på kinesiske eggerøre er laget med kinesisk hvitløkgressløk. Disse går veldig fint med egg, men du kan bruke vanlig gressløk også. Denne retten krever typisk mye gressløk, reduser gjerne mengden til 2 eller 3 ss og tilsett andre krydder om ønskelig.
ingredienser
- 1 haug kinesisk hvitløk gressløk
- 4 store egg
- 1 1/2 ts lett soyasaus (eller opptil 1/2 ts salt)
- Nykvernet svart eller hvit pepper (etter smak)
- 2 ss vegetabilsk eller peanøttolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Vask og tøm hvitløksløk. Fjern de harde endene og alle visne grønne blader på toppen og hakk i 1 tommers lengde til du har 1/3 kopp (5 ss).
Pisk sammen eggene. Tilsett soyasaus eller salt, 1 ts vegetabilsk olje og pepper.
Varm en tung stekepanne over middels høy varme.
Tilsett den gjenværende oljen, løft stekepannen slik at oljen dekker bunnen av pannen. Når oljen er varm, tilsett gressløk.
Rør-stek kort, og tilsett deretter den slagne eggblandingen.
Reduser varmen til middels og skrump eggene forsiktig.
Fjern dem fra varmen når de bare er ferdige, men fortsatt fuktige.
Serveres varm og nyt.
Oppskriftstagger:
- egg
- frokost
- asiatisk
- vår
