Jupiterimages / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 699 | kalorier |
| 16g | fett |
| 81g | karbohydrater |
| 60g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 699 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 103 mg | 34% |
| Natrium 384 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 81 g | 30% |
| Kostholdsfibre 23g | 82% |
| Protein 60g | |
| Kalsium 258 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne chuckwagon suppen er en enkel malt biff suppe laget med tomater, bønner og hakkede grønnsaker. Noe chilipulver og paprika hjelper til med å smake suppen og gi den sørvestlig smak.
Bruk pintobønner, gode nordlige eller små røde bønner i suppen. Svarte bønner ville også være bra.
Server denne suppen til lunsj eller middag med nybakt maisbrød eller kjeks.
ingredienser
- 2 strimler bacon (terninger)
- 2 pund malt biff (magert)
- 1 stor løk (hakket)
- 1 kopp hakket selleri
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 3 mellomstekte gulrøtter (tynt skiver)
- 2 kopper kjøttkraft
- 2 (14, 5 ounce) bokser terninger tomater
- 1 (4-ounce) chilipepper (grønn, mild)
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 ts salt
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts malt chipotle pepper eller en dash med cayennepepper
- Nymalt svart pepper etter smak
- 2 (15 ounce) bokser bønner (pinto, flott nordlig, liten rød eller blanding)
Trinn for å gjøre det
Kok baconet til det er sprø i en nederlandsk ovn eller stekepanne over middels varme. Fjern baconet til tørkepapir.
Tilsett malt biff, løk og selleri til bacon-dryppene; kok under omrøring til biffen ikke lenger er rosa. Tilsett hvitløken og la koke i ett minutt lenger. Tilsett gulrøtter, oksekjøtt, tomater, paprika, Worcestershire-saus, salt, chilipulver og chipotle eller cayennepepper.
Kok opp; reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 30 minutter, eller til grønnsakene er møre.
Tøm de hermetiske bønner og legg dem til lapskausen. Smak og tilsett pepper og mer salt, om nødvendig.
La småkoke suppen i omtrent 15 minutter lenger.
Server denne suppen med kjeks, crusty brød eller maisbrød muffins.
Ekspert tips
Tilsett gjerne frosne grønne bønner, erter og / eller mais omtrent 7 til 10 minutter før suppen er ferdig.
Du kan også like: mørbrad burgersuppe, enkel tacosopp med malt biff, osteburgersuppe med poteter og grønnsaker, enkel kvernbiffsaus
Oppskriftstagger:
- suppe
- middag
- sør-
- falle
