Granen
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 374 | kalorier |
| 16g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 35g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 374 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Pinnsvin kjøttboller er en gammeldags favoritt, utviklet under depresjonen for å strekke mengden malt kjøtt. De er såkalte fordi en gang kokte rispinnene ut av kjøttbollen på litt som piggsvin. Oppskriften er enkel: Krydret oksekjøtt og ris formes til kjøttboller, kombinert med tomatsaus og bakes til perfeksjon i ovnen, eller la det småkoke over svak varme på komfyrtoppen.
Selv om en flott ting med disse kjøttbollene er at de ikke trenger å bli brunet på komfyren først, må du sørge for å bruke magert kjøttdeig for å unngå overflødig fett i sausen (fordi du ikke vil koke det av). Hvis du bruker fetere kvernet kjøtt, kan det være lurt å brun dem før du kombinerer dem med tomatsausen.
Nyt disse smakfulle bakt piggsvin kjøttboller med potetmos og brokkoli salat eller familiens favoritt steames grønnsaker.
Se nå: Hvordan lage klassiske porcupine kjøttboller
ingredienser
- 1 1/2 kilo magert storfekjøtt
- 2/3 kopp rå langkornet hvit ris
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 1 ts krydret salt (eller Cajun krydder)
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts pepper
- Valgfritt: 1 ss vegetabilsk olje (hvis du steker på komfyren)
- For sausen:
- 1 (15 ounce) tomatsaus (eller to 8 ounce bokser)
- 1 kopp vann
- 2 ts Worcestershire saus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm ovnen til 350 F.
I en stor bolle, kombiner du malt biff med risen, vannet, hakket løk, krydret salt, hvitløkspulver og pepper.
Granen
Form den malte biffblandingen til 1 1/2-tommers baller. Bruk en spiseskje eller liten cookie scoop for å gjøre dem ensartede i størrelse. (Eller du kan veie dem når du former dem.) Plasser dem i en u-smurt to-liters grunt bakerett.
Granen
Lag sausen ved å blande tomatsausen, vannet og Worcestershire-sausen i en målebeger eller -bolle.
Granen
Nå er det på tide å koke kjøttbollene. Fortsett å lese for ovnsmetoden, eller bla ned til komfyrmetoden.
I ovnen
Hell sausen over svinekjøttbollene, dekk stekeplaten tett med folie og stek kjøttbollene i den forvarmede ovnen i 55 minutter.
Granen
Avdekke og stek kjøttbollene 15 til 20 minutter lenger, til de bobler og er gjennomstekt.
Granen
Server og nyt!
På komfyrtoppen
Tilsett omtrent 1 ss vegetabilsk olje til en stor dyp stekepanne over middels varme.
Granen
Tilsett de formede kjøttbollene og la koke, snu, til kjøttbollene er jevnt brunet. Tøm og kast dryppene.
Granen
Tilsett ingredienser til tomatsaus i skillet og bring blandingen til å putre. Senk varmen og dekk kjelen. Fortsett å lage mat i omtrent 45 minutter. Sjekk av og til og tilsett vann om nødvendig.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Hvis du foretrekker det, kan du legge et egg i kjøttbolleblandingen og bruke melk i stedet for vann. For en rikere og tykkere saus, bytt ut tomatsausen og vannet med en 14 1/2-unse kanne terninger med tomater og en 10 3 / 4 unse kan kondensert tomatsuppe. Hvis blandingen blir for tykk, tilsett litt vann for å tynne den.
Oppskriftstagger:
- Ris
- piggsvin kjøttboller
- hovedrett
- amerikansk
