S&C Design Studios
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 porsjon
Det er ikke nødvendig å legge margaritasene ned når sommeren er ferdig, bare bytt til en mer sesongoppskrift. Tranebærmargaritaen er et fantastisk valg da vi befinner oss midt på høsten. Den har de ikoniske smakene av eple, kanel og tyttebær med tequila-bakgrunn, og det er mye moro for en kul værfest.
Denne tyttebærmargaritaen er ingen vanlig fruktig tequila-cocktail. Den har dybde og den varme, beroligende karakteren som vi ønsker kommer høsten. Oppskriften begynner med en hjemmelaget te-kanel med eple-kanel, som tar omtrent en uke å tilføre (eller du kan ta en snarvei hvis du ikke har så mye tid). Derfra bygger du drikken med en standard margarita-formel, bruker tranebærjuice som den valgte frukt.
Det er overraskende enkelt, og tequila-infusjonen er veldig enkel, så du kan lage denne herlige margarita uansett erfaring i baren.
ingredienser
- 2 gram eple-kanel tequila
- 1/2 gram trippel sek
- 1 uns tranebærjuice
- 1/2 gram fersk limesaft
- Eplekile eller sitron vri for pynt
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle ingrediensene i en cocktail shaker.
Fyll risteren med is og rist godt.
Sil i en kjølt margarita eller cocktailglass.
Pynt med en eplekile eller sitron vri.
Du kan servere denne margaritaen som en "opp" cocktail eller på steinene. Det er også morsomt med en kanelsukkerrand på glasset.
Tips: Når du bruker et eple til pynt, dypper du det i sitronsaft så snart det er skåret. Dette vil forhindre at den blir brun når fruktens kjøtt treffer oksygenet i luften.
DIY Apple-Cinnamon Tequila
Signaturingrediensen i denne tranebær margarita er eple-kanel tequila. Du må lage det selv fordi det ikke er noen tilgjengelige på markedet. Den gode nyheten er at det er utrolig enkelt og tar veldig lite arbeid, bare litt tålmodighet.
Tequila-infusjonen krever bare tre ingredienser: tequila, to epler og to kanelstenger. Du vil også ønske deg en infusjonskrukke, for eksempel en stor murkrukke med lokk som har en tett tetning. Du kan lage så mye eple-kanel tequila du vil, selv om det ofte er bedre å begynne med en halv flaske tequila på din første batch.
For tequila er en blanco (sølv) tequila fin, men en reposado tequila er enda bedre. Tequilas svake eikethet fra aldrende og jordnære agave-smaker er perfekt for eple-kanelsmakene.
Hvilke epler er best? Du vil finne at røde epler er det bedre valget her. Noen av de grønne variantene er bare litt for terte for smaken vi går etter. Lagre dem til sommervodka og gin-infusjoner og bruk røde epler til å smake tequila, whisky, konjakk og rom.
For å infusere tequilaen din, vask eplene og skjær dem i kiler som vil passe inn i infusjonsbeholderen din.
Legg de skiver eplene og kanelstengene i krukken, og fyll den deretter med tequila.
Stram lokket og gi det en god rist.
Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i fem til syv dager, rist det hver dag for å blande ingrediensene. Etter den femte dagen, gi tequilaen din en smakstest.
Hvis smaken er til din smak, fjern eplene og kanelen. Du kan enten sil dem ut eller ganske enkelt trekke hvert stykke ut med tanger. Flaske tequilaen din med en tett pakning og oppbevar som du vil.
Det fine med denne infusjonsoppskriften er at ingrediensene er store, så de er enkle å fjerne. Det betyr at du kan tilpasse den når du går. Det kan være lurt å ha litt mer eple eller litt mer kanel, og det hele er under din kontroll. Ha det gøy, ta notater om dette partiet og finpusse smaken i neste runde om nødvendig.
Den ferdige tequilaen kan tilføre mange tequila-cocktailer en varm gnist. Det gjør også en flott glipper eller skudd gjennom høst- og vintermånedene.
Ingen tid for infusjonen?
Eple- og kanelsmakene gjør virkelig denne tyttebærmargaritaen unik og gir cocktaildimensjonen. Hvis du ikke har en uke på å vente på tequila-infusjonen, er det en raskere måte å få disse smakene i drinken. Trikset er å lage en enkel eple kanel sirup.
Mens du kan bruke ferske epler, er den raskeste måten å få en god eplesmak på å dele opp sirupens vann med eplejuice eller cider. Bruk denne kanelsirupoppskriften, bruk bare 1/2 kopp vann og 1/2 kopp eplejuice. Den kan være klar i løpet av et par timer, og du vil være klar til å blande sammen margaritaen din.
Når du bruker sirupgenveien, vil du finne det best å justere tranebærmargaritas søtningsmiddel, som er trippel sekund. Bank trippelen, hell den ned til 1/4 unse, tilsett 1/2 gram eple-kanelsirup, og ramp opp limesaften til i underkant av 3/4 unse. Denne drikken skal ha en fin smakbalanse, og du kan alltid justere den ytterligere for å passe din smak.
Hvor sterk er tranebær Margarita?
Forutsatt at du bruker en 80-bevis tequila og en 30-bevis trippel sekund, er tyttebærmargaritaen relativt mild. Det skyldes delvis den generøse mengden tranebærjuice som brukes i drikken. I gjennomsnitt kan vi si at det veier inn rundt 21 prosent ABV (42 bevis). Det er den typiske styrken til de fleste margaritas.
Oppskriftstagger:
- tranebær
- tequila og tyttebær
- amerikansk
- jul
