Lilli Day / Getty Images
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 127 | kalorier |
| 3g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 127 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 211 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne eplepai-oppskriften er enkel fordi den starter med ferdiglagde kjølepai-skorper. De ideelle eplene for denne oppskriften er Golden Delicious epler, men du kan absolutt bruke Rome Beauties, Granny Smiths eller Jonagolds.
Med kakeskorpen allerede ivaretatt, kan du komme deg til de morsomme tingene. Begynn med å skrelle eplene. Når eplene er skrelt, skjær du dem i måneformede skiver, med sikte på en tykkelse på omtrent 1/2 tomme. Mindre fruktbiter pleier å koke raskere, men mister også mer væske, så ikke skjær dem for tynne eller for små.
ingredienser
- 2 nedkjølte kakeskorpe
- 1 eggehvite
- 8 store Golden Delicious epler (skrellet, kjernede og skivet tynt)
- 1/3 kopp kornsukker
- 2 ss altmel
- 1 ts kanel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F.
Brett en av kakeskorpene ut på en 9-tommers kakeplate. Pensle med eggehvite (dette forhindrer at skorpen blir søt). La eggehviten tørke mens du forbereder fyllet.
Kast epler med gjenværende ingredienser. Plasser epler tett sammen i forberedt skorpe.
Brett den andre tilberedte kakeskorpen over eplene, og tøm overskuddet under bunnskorpen. Krym nå kantene med fingrene.
Skjær 3 eller 4 spalter i toppskorpen slik at dampen slipper ut. Pensle toppen av jordskorpen med eventuelt gjenværende eggehvite (valgfritt).
Dekk paien løst med et ark med aluminiumsfolie.
Stek 10 minutter. Fjern folien, senk temperaturen til 375 F og stek ytterligere 30 til 40 minutter.
Når bakingen er ferdig, legg paien til side for å avkjøles.
Når du er avkjølt, skiver kaken og server med et glass melk (eller enda bedre, en øs vaniljeis!).
Tips
- Når paien har bakt, la du god tid til å avkjøle slik at fyllet kan sette seg. Tommelfingerregelen er at fruktpaier skal avkjøles minst fire timer før de skjæres ut siden varm kakefylling rett fra ovnen vanligvis er rennende. Når kaken din avkjøles, samvirker pektinmolekylene i eplene med hverandre, noe som resulterer i en deilig gel-lignende fylling.
Oppskriftstagger:
- enkel eplepai
- Fruktpai
- dessert
- sør-
