Granen
- Totalt: 105 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 836 | kalorier |
| 41g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 83g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 836 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 41g | 52% |
| Mettet fett 14g | 72% |
| Kolesterol 262 mg | 87% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 83g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på bakte spareribs er superenkelig! Bare topp svineribbeene med en balsamicoeddik-grillsaus, og stek dem slik at de får en perfekt perfeksjon i ovnen. Kjøttet faller bokstavelig talt av beinet. Hvis du liker røye på ribbeina, kan du gjøre dem ferdig på grillen eller under slaktekyllingen.
Den enkle grillsausen er en tangy fryd. Pisk opp en batch som skal brukes til annet kjøtt og sjømat. Denne tilberedningsmetoden vil også fungere på storfebiff.
Se nå: Easy Baked BBQ Spareribs Recipe
ingredienser
- For ribbeina:
- 4 pund plate av svinekjøtt spareribs
- 1 ss løkpulver
- 1 ss hvitløkspulver
- Salt (etter smak)
- Nykvernet pepper (etter smak)
- Til grillsausen:
- 1/2 kopp ferskpresset sitronsaft (omtrent to til tre store saftige sitroner)
- 1 kopp flaske grillsaus
- 1/2 kopp ketchup
- 2 ss balsamicoeddik
- Valgfritt: varm saus (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm stekeovnen til 325 F. Velg en stor stekepanne som passer til ribbeina i ett lag. Linje med kraftig folie. Plasser bakestativet (et kakestativ fungerer fint) inne i foret panne for å hindre at ribbeina hviler på bunnen av pannen.
Granen
Fjern den tynne membranen (silverskin) fra baksiden av ribbeina (hvis ikke slakteren allerede har gjort det).
Granen
Dryss begge sider av spareribsene fritt med løkpulver, hvitløkspulver, salt og pepper. Plasser erfarne ribbeina, bensiden ned, på stativet i bakepannen.
Granen
Tilbered sausen ved å kombinere sitronsaft, flaskesaus, ketchup, balsamicoeddik og varm saus (hvis du bruker) i en liten bolle. Rør kraftig til den er kombinert. Dette vil lage omtrent 3 kopper grillsaus.
Granen
Hell halvparten av sausen i en egen beholder og sett til side. Drypp gjenværende saus over toppen av ribbeina, og dekker alle utsatte områder.
Granen
Dekk pannen tett med kraftig folie. Stek ca 90 minutter til 2 timer, eller til de er møre.
Granen
Server spareribs med reservert grillsaus.
Granen
Nyt!
Tips
- Etter å ha stekt spareribsene i ovnen, kan du også charge dem på grillen eller under slakten før du serverer, hvis du ønsker det. Dette tilfører en fin liten skorpe, som passer veldig godt sammen med de møre kokte ribbeina.
Så hva er spareribs likevel?
Spareribs er et svinekjøtt som er kuttet fra den nederste delen av ribbeina og brystbenet til grisen, rett over magen. Babyryggben er fra toppen av ribbeområdet langs ryggen. De er ikke så kjøttfulle eller saftige som spareribs. Når bacon fjernes, forblir et tynt lag med kjøtt på spareribsene.
Begrepet kommer fra den tyske "rippenspeer", som bokstavelig talt oversettes til "spydribbe", ettersom dette snittet tradisjonelt ble stekt på et spett eller spyd. På engelsk ble det ribspare og etter hvert sparerib . Dette uttrykket refererer ikke bare til praksisen med å steke kjøttet på et spyd eller spytte, det er også en helt rimelig beskrivelse av selve snittet.
Du vil se dette snittet referert til som spareribs (sammensatt ord) og reserve ribbeina (to ord). Begge er akseptable.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- sør-
- falle
