The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 519 | kalorier |
| 23g | fett |
| 51g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 519 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 29% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 1077 mg | 47% |
| Totalt karbohydrat 51 g | 18% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Legg telefonen og plukk opp wok: det er hjemmelaget lo mein tid. Alt du trenger er en gryte (vel, wok) til denne raske middagen. Inspirert av PF Chang's Bistro Beef, er flankebiff belagt med østerssaus og wok-stekt med sesamolje. Den kastes i wok med hvitløk, scallions, gulrot, kinakål, lo mein nudler og soyasaus. Gå fra wok til bolle og nyt all den umami - og den enkle opprydningen.
ingredienser
- 8 til 12 gram flanke biff (du kan også legge inn et annet kutt med biff)
- For Marinaden
- 2 ss østerssaus
- 1 1/2 ts maisstivelse
- For nudlene
- 8 gram lo mein nudler (eller spaghetti i en klype)
- 1/4 kopp sesamolje
- 1 gulrot (strimlet)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1/2 kopp kinakål (strimlet)
- 2 scallions (hakket; reserver litt til pynt)
- 1 ts sukker
- 2 ts soyasaus (pluss mer å smake hvis du foretrekker det)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Skjær over kornet og skjær biffen i tynne strimler.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Visp sammen østerssausen og maisstivelsen i en bolle.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsett biffstrimlene og mariner i 30 minutter til 1 time.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kok en gryte med saltet vann. Tilsett nudlene og la koke til al dente. Ikke kok over.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tøm og kast med omtrent halvparten av sesamoljen og sett til side.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Varm ca 2 ss olje i en wok eller stor panne over middels høy varme. Tilsett storfekjøttet og rør om til å koke til ønsket doneness.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Fjern den med en slisset skje og sett den til side. Du kan legge storfekjøttet på et papirhåndkle for å absorbere litt ekstra olje.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsett litt mer olje i woken om nødvendig. Rør-stek gulrøtter og hvitløk og pass på ikke å la hvitløken brenne.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsett kål og løkter og rør videre et par minutter.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Når grønnsakene fremdeles er litt sprø, legger du nudlene og storfekjøttet inn igjen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsett sukker og soyasaus. Kast for å blande godt og varme gjennom.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Server med noen hakkede løkter til pynt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Nyt!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tips
- Legg den rå biffen i fryseren i omtrent 30 minutter. Dette vil gjøre det lettere å skjære i tynne strimler over kornet.
Se nå: Easy Beef Lo Mein Variation
Oppskriftstagger:
- Oksekjøtt
- hovedrett
- asiatisk
- familiemiddag
