Gran / Marian Blazes
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 686 | kalorier |
| 8G | fett |
| 138g | karbohydrater |
| 15g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner. | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 686 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 648 mg | 28% |
| Totalt karbohydrat 138 g | 50% |
| Kostholdsfibre 7g | 26% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 157 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fersk okra er et av de store bondens funn på markedet, og det er mange måter å tilberede den på foruten å panne og steke okra. Når fersk okra er sautert hele forblir den knasende og fast, noe som er tiltalende for oss som liker smaken av okra, men som er tvilsomme om "slime" -faktoren.
Stekt ris med okra lager en flott hverdagsrett, det tar bare minutter å tilberede og er en fin måte å bruke rester av ris på. Denne typen rett er perfekt for eksperimentering med andre ingredienser du har for hånden, for eksempel grønnsaker, kylling (for eksempel stekt kylling som er igjen) og pølse. Når du legger kjøtt til denne retten, koker du kjøttet først, deretter tilsetter du grønnsakene og deretter risen.
ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 rød pepper
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 kopper fersk okra
- Valgfritt: juice av 1/2 lime
- 3 kopper kokt ris
- 2 til 3 ss soyasaus
- 1 ss teriyaki-saus
Trinn for å gjøre det
Trim stilkene fra okraen, og pass på at du ikke skjærer i innsiden av okraen der frøene er.
Hakk løken fint og finhakk hvitløken.
Terning av rød pepper.
Varm olivenoljen i en tung stekepanne eller wok over middels høy varme.
Når stekepannen er varm, tilsett okraen og la den koke, under omrøring ofte, til okra er sprø møre, omtrent 2 til 3 minutter.
Press limesaften over okraen.
Fjern okraen på en tallerken og sett til side.
Tilsett løk og hvitløk i stekepannen og la koke til løken er veldig myk og velduftende.
Legg den hakkede rød paprikaen i stekepannen og stek i 3 til 4 minutter, eller til den er myk.
Tilsett ris, soyasaus og teriyakisaus i skillet og kok under omrøring til risen er varm gjennom og godt blandet med grønnsakene. Hvis risen klistrer seg til skillet, tilsett litt vann eller litt ekstra soyasaus (etter smak).
Tilsett okraen tilbake i stekepannen med risen og rør til okraen er gjennomvarmet.
Smak til krydder, tilsett mer soyasaus eller teriyaki om ønskelig, og server varm.
Oppskriftstagger:
- ris
- okra og ris
- hovedrett
- Sør-amerikansk
