Sliced Summer Squash. Foto: Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 24 (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 127 | kalorier |
| 3g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 127 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse velsmakende små squashpuffene gir en utmerket forrett. Server dem med en dukkert, for eksempel en sriracha eller chipotle-majones, ranchdressing eller salsa.
ingredienser
- 3/4 pund gul squash (ca. 2 middels, terninger)
- 1 egg, slått
- 1/3 kopp altmel
- 1/3 kopp maismel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 middels løk (revet)
- Olje (til steking)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg squash i en kasserolle og dekk til med saltet vann. Stek, dekket, 10 til 15 minutter eller til de er møre.
Tøm og mos nok squash til å lage 1 kopp. Kombiner squash og egg og bland godt.
Bland sammen mel, maismel, bakepulver og salt, rør godt. Tilsett squashblanding og løk, rør til den er blandet.
Slipp squashblandingen etter nivå spiseskje i varm olje. Stek til de er gyldenbrune, vend den en gang.
Oppskriftstagger:
- squash
- forrett
- sør-
- sommer
