Getty Images // Catherine
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 2 porsjoner
For de travle helgene hvor du ønsker noe hjertelig, mettende og trøstende, men mangler tid (og la oss være ærlige… energi), er denne raske og enkle glutenfrie ravioli-retten for deg.
Tre broer glutenfri ost Ravioli er så øm, så deilig, du vil aldri gjette at den er glutenfri. Alt som trengs for å tilberede ravioli er noen minutter i en gryte med forsiktig kokende vann etterfulgt av ytterligere et minutt eller to i en panne med ditt valg av saus. Denne glutenfrie ravioli er en enkel base for en rekke komfortmåltider.
Denne spesielle ravioli-retten har glutenfri ost-ravioli som er kastet forsiktig i Kale Pesto sammen med sjalottløk og druetomater. Du kan enten lage grønnkålpestoen fra bunnen av i en foodprocessor, eller hente en beholder med Three Bridges Kale Pesto for et enda enklere og raskere hverdagsmåltid.
For protein parret jeg denne retten med enkel grillet kylling, men du kan tilsette grillede eller sauterte reker i stedet eller hoppe over kjøttet helt for et kjøttfritt mandagsmåltid.
ingredienser
- 9oz (1 beholder) Tre broer Glutenfri ost Ravioli
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sjalottløk (finhakket)
- 1 kopp druetomater (vasket og halvert)
- 7oz (1 beholder) Three Bridges Kale Pesto (eller bruk en hjemmelaget oppskrift)
- 2 benfrie hudløse kyllingbryst (grillet)
- Valgfritt: parmesanost (til pynt)
- Dash salt (eller etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Grill benfrie, hudløse kyllingbryst etter ønske - enten på grillen, elektrisk grill fra George Foreman-typen, eller kjøp og varm opp forgrillede kyllingstrimler for en enda raskere kveldsmat (Trader Joe's selger deilige, forhåndsgrillede kyllingbryst).
I en middels stor stekepanne, varm opp 2 ts olivenolje over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og kok 2-3 minutter til de er myke. Tilsett de halverte druetomatene og kok ytterligere 2-3 minutter til de er myknet. Smak til med smak og salt. Tilsett pestoen og kok ytterligere 2-3 minutter til den er gjennomvarmet.
Ta en stor gryte med saltet vann i et skånsomt oppkok. Legg den glutenfrie ravioli en om gangen i gryten. Stek på et forsiktig oppkok i 3-4 minutter, rør forsiktig. Fjern den med en slisset skje.
Legg ravioli i pannen med saus og mykgjorte tomater. Brett ingrediensene forsiktig sammen til de er godt kombinert.
Del ravioli og saus mellom to tallerkener. Legg grillede kyllingskiver over toppen. Server umiddelbart med pynt av revet parmesanost, hvis ønskelig.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- kål
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
