Morphy Auctions
Fra 1865 til slutten av 1950-tallet laget Griswold Manufacturing Company i Erie, Pennsylvania forskjellige støpejernsredskaper til hjemmebruk, inkludert mange typer maskinvare. Utvalget av kokekar inkluderte stekepanner, muffinspanner, brødrister, brødformer, vaffeljern, vannkoker, nederlandske ovner og til og med miniatyrer. Disse brikkene sto tidens prøve, og er gjenstandene som oftest blir funnet av samlere i dag.
Siden de vanligvis var laget med svart jern, gjenkjenner samlere dem lett nå. Det karakteristiske merket på baksiden av hvert stykke bekrefter ofte et funn av Griswold støpejern, men dette firmaet brukte faktisk en rekke forskjellige merker i løpet av selskapets levetid.
Mer om merker brukt av Griswold
Det første merket som ble brukt av Griswold var ganske enkelt "Erie." Senere stykker kan identifiseres ved et korsformet merke i en sirkel som ligner de som er vist på illustrasjonen her. Det var flere varianter av det merket som ble brukt gjennom 1957 da selskapet ble solgt.
Andre selskaper produserte støpejern ved å bruke navnet etter at selskapet skiftet hender, men samlere lette etter ordene "Erie", "Erie PA" eller "Erie PA USA" under logoen for å bekrefte at skattene deres virkelig ble laget i Pennsylvania. Senere bruk av Griswold-logoen var imidlertid lovlig, så nyere brikker blir ikke teknisk sett ansett som reproduksjoner. Brennende samlere favoriserer dem ikke så mye som de eldre brikkene, og prisen de er villige til å betale stykke for stykke gjenspeiler denne dommen.
Betydningen av størrelsesnumre
Siden mange Griswold-varer, skillets, for eksempel, kom i en rekke størrelser, hjalp tallene på ryggen forbrukerne til å kommunisere størrelsen de trengte når de var nye. Nå bruker samlere disse tallene som indikatorer for verdi og sjeldenhet, siden de fleste prisguider viser Griswold-brikker etter varetype og deretter etter størrelsesnummer.
For eksempel kan samlere finne # 12 og # 14 skillings (selv om det ikke er billig for tidlige merker) ganske lett. Det kan være litt vanskeligere å finne en nr. 13 for å fullføre en Griswold skilletsamling.
Samlerbart støpejern på kjøkkenet
En av de beste delene av å samle støpejern kommer med å kunne virkelig glede seg over funksjonaliteten til disse brikkene på kjøkkenet. Mange kokker henger stekepanner og panner på veggene for behagelige utstillinger i landlig stil og for enkel tilgang.
Disse tunge samleobjektene kan ofte fungere på kjøkkenet uten å bekymre seg for skader eller matforurensning, ofte funnet med mange års fett, skitt og rust når de blir oppdaget på loppemarkeder og salg av eiendommer. Med litt rengjøring og stell.
Advarsel
David G. Smith, også kjent som "The Pan Man", foreslår å bruke gummihansker og øyebeskyttelse mens du rengjør støpejern, siden disse metodene krever bruk av kaustiske kjemikalier. Og han advarer om at disse rengjøringsmetodene bare skal forbeholdes jern.
Grunnleggende rengjøring av støpejern
For en individuell gjenstand, begynn med å spraye pannen med vanlig stekeovnsrens og legge den i en forseglet plastpose. Å bruke en plastpose vil forhindre at renholderen fordamper og lar den fungere lenger.
Etter en dag eller to, ta den ut av posen og skrubbe den ned med en messingbørste. Smith foretrekker typen laget for rengjøring av dekk med hvitvegg, og bemerker at den er akkurat i riktig størrelse "for å gjøre panner." Hvis alt fett ikke løsner med en gang, gjenta prosessen med å konsentrere renere på gjenstridige flekker.
Illustrasjon: The Spruce / Bailey Mariner
Rengjøring av flere stykker
Fjerner rust
Fjerne mild rust bør gjøres med et fint trådhjul på en elektrisk drill mens skorpet rust kan oppløses ved å bløtlegge brikken i en 50 prosent løsning av hvit eddik og vann i noen timer. "Ikke la det være mer enn over natten uten å sjekke det. Denne løsningen vil til slutt spise jernet!" Smith delte på hjemmesiden sin.
Grunnlag om krydder
Når pannen er ren, bør den krydres. Dette gjøres ved å varme det i ovnen i noen minutter og deretter påføre litt forkortelse, vegetabilsk olje, smult eller baconfett på overflaten av pannen. Sett skillet tilbake i en ovn på 225 grader i 30 minutter. Fjern og tørk det nesten tørt for å eliminere alt samlet fett. Sett den tilbake i ovnen i en halv times tid, og fullfør den første krydderen. Krydderprosessen vil fortsette med bruk, spesielt hvis du bruker den til å tilberede fet mat de første gangene den treffer komfyren.
Rengjøring etter bruk
Etter tilberedning skal gjenstander som sitter fast i pannen løsnes med en skje. Ha varmt vann i pannen og kok opp. La pannen trekke i flere minutter, tøm vannet og tørk deretter av med et papirhåndkle. Varm opp pannen og påfør akkurat nok fett til å dekke overflaten før du stuver den bort.
Advarsel
Unngå å bruke skureputer. De kuttet i den erfarne overflaten og ødelegger effekten. Det er også viktig å huske å ikke bruke vaskemiddel eller såpe av noe slag for å rense støpejern, siden dette også vil ødelegge krydderet.
