Joy Skipper / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1-2 porsjoner
Hampefrø har blitt dyrket over hele verden i over 12 000 år. Den har blitt brukt som drivstoff, som papir og som tekstil, og det er et ganske sunt valg for mat med fiber, klorofyll, vitaminer og mineraler, samt protein. Hampefrøolje er flott å bruke i salatdressinger siden den har en så robust smak. Det brukes best ved romtemperatur, i stedet for å bli oppvarmet eller brukt som matolje.
Her er en enkel måte å piske opp en basisk halsfrøolje balsamico vinaigrette salatdressing ved å bruke hampefrøolje, sitronsaft og balsamicoeddik, med litt krydder å starte opp. (Denne oppskriften er vegansk, men den er ikke en rå matoppskrift, siden denne oppskriften bruker Dijon-sennep.)
ingredienser
- 3 ss hampolje
- 1 ts sitronsaft
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss Dijon sennep
- 2 fedd hvitløk (knust og hakket)
- Salt og pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Visp sammen alle ingrediensene til de er jevnt og godt blandet.
Juster salt og pepper etter smak. Hvis du har noen friske urter for hånden, kan du hakke ca 3/4 ts og legge dem i.
Øk oppskriften på en større batch.
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- Omtrent enhver form for fersk urt vil fungere bra i denne dressingoppskriften; vurdere å tilsette en kvist frisk basilikum, fersk oregano eller fersk timian. Du kan bytte ut balsamicoeddik for rå eplecidereddik, riseddik, sherry, champagne eller hvitvinseddik. Selv om noen av disse vil skape en veldig annen smak, vil hver og en komplementere hampolje, urter, sennep og hvitløk. For å få litt søthet til bandasjen, kan du ta med litt agave nektar eller honning. Hvis du ser dryss i litt malt spisskummen. Når du limer sitronsaften til kalk eller appelsin, gir du bandasjen en fin smakssving. For å lage en kremere versjon av denne salatdressingen, bytt ut hampoljen med rå skrog hampefrø. og tilsett 3 ss vann i en høyhastighetsblender. For å gjøre det tykkere, bare lagre salatdressingen over natten.
Oppskriftstagger:
- dressing
- amerikansk
- familiemiddag
- salat
