Michael H / Photodisc / Getty Images
De tre "P" -ene for å velge viner er Price, Preference, Pairing. Husk disse når du besøker din lokale vinhandler, og kast oddsen til din fordel for å plukke en vinnende vin hver gang.
Pris
Prisen du er villig til å betale (eller ikke betaler) for en flaske vin er en avgjørende faktor for å velge en vin som er riktig for deg. Borte er de dagene hvor du bare kunne kjøpe en "god" flaske vin til over $ 30. I dagens marked er det mange gode viner tilgjengelig for rundt $ 15, noen for betydelig mindre. Så trygg på at du ikke trenger å slippe et knippe penger for å eksperimentere med forskjellige viner. En anstendig vinhandler vil kunne gi deg mange forslag i din oppgitte prisklasse.
Preference
Ahh, preferanser. Vi har alle dem, og de endres ofte med et øyeblikk, men la dem bli svaiet av hva du drikker dem med eller hvem du vil dele dem med. For eksempel, hvis du er vert for en happy hour sammen, kan preferansene dine lene deg mot "trygge" røde og hvite. For folk som kanskje ikke er vant til tyngre, varmere viner, gi dem en pause - kjøp en mykere Merlot eller Pinot Noir (noen ganger referert til som "Starter Reds"). For en hvit, som ikke liker en forfriskende Gewurztraminer?
- Hvis du er ukjent med vin og leter etter noen få forslag: Prøv en Riesling, Gewurztraminer eller en Muscat-dessertvin hvis søtere viner passer til dine favoritt. Hvis du foretrekker en tørr hvitvin, så se etter en Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris eller Sauvignon Blanc. Som for røde, starter med en Gamay, Pinot Noir, for lettere tanniner og mer frem frukt eller Merlot og Zinfandel for en fyldigere vin med tett mørk frukt. Hvis du ønsker å skru opp kompleksitetsmåleren, så dra med en flott California Cabernet Sauvignon, Syrah (eller Shiraz hvis den er fra Australia).
paring
Generelt aksenter hvite viner lettere smakstilsete måltider, mens røde viner ofte utfyller hjerteligere måltider litt bedre. Husk at sammenkobling av mat og vin er 99% personlig preferanse og 1% vitenskap.
