Cajun kake. Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 24 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 212 | kalorier |
| 10g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 212 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 4g | 22% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Sodium 162 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 29g | 10% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne populære gammeldagse Cajun-kaken er en enkel ett-lags ananas-kake ferdig med en kokosnøtt og pekann-pålegg. Det er en fuktig og deilig dessert, perfekt for et potluck, bokklubbmøte eller morgenkaffesamling. Smakene er kanskje tropiske, men det er en Louisiana-kake gjennom og gjennom!
Bruk gjerne valnøtter til toppingen av kaken i stedet for pekannøtter.
ingredienser
- 2 store egg
- 1 stor boks (20 gram) knust ananas (utrevet)
- 2 kopper altmel
- 1 1/2 kopp kornet sukker
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 ts natron
- For Topping:
- 1 pinne smør (4 gram)
- 1 kopp kornsukker
- 3/4 kopp fordampet melk
- 1 ts vanilje
- 1 kopp flakert kokosnøtt
- 1 kopp hakkede pekannøtter
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F.
Smør og mel en 9-til-13-til-2-tommers stekepanne.
Pisk eggene med ananas til de er godt blandet i en miksebolle med en elektrisk mikser.
I en annen bolle, kombiner mel, sukker, salt og natron. Visp eller rør de tørre ingrediensene for å blandes grundig.
Rør de tørre ingrediensene inn i den første blandingen; bland godt.
Fordel røren i den tilberedte pannen og stek i den forvarmede ovnen i omtrent 30 minutter, eller til en tannpirker i midten kommer rent ut.
Lag topping (under) mens kaken baker.
topping
Kombiner smør, kornsukker og fordampet melk i en kasserolle over middels varme. koke opp. Senk varmen til lav og koke forsiktig i 10 minutter.
Fjern kasserollen fra varmen og rør inn vanilje, kokosnøtt og pekannøtter.
Fordel toppingsblandingen over den varme kaken.
Oppskriftstagger:
- Ananas
- dessert
- cajun
- familiemiddag
