Foto høflighet: Louisville Distilling Company
Louisville Distilling Company's bourbon Angel's Envy er en av de mest spennende og deilige bourbonsene som har kommet på markedet på mange år. Denne whiskyen ble lansert i 2011 og vant raskt smaksløkene til whiskyelskere og steg til toppsrekorden for virkelig bemerkelsesverdige Kentucky-bourboner. Denne rettgjorte bourbon-whiskyen fra Kentucky eldes i fire til seks år i amerikanske hvite eikefat og ble ferdig i rubinportfat i tre til seks måneder. Den har 43, 3 prosent alkohol i volum (86, 6 bevis).
Angel's Envy er en fantastisk bourbon og en som både bourbon-aficionados og de som nettopp begynner på deres whisky-reise, bør oppsøke. Det har levd opp til sin opprinnelige entusiasme. Angel's Envy er et must for alle som er seriøse med god bourbon.
The Making of Angel's Envy Bourbon
Angel's Envy bruker den unike prosessen med å gjøre ferdig bourbonet sitt i brukte portvinsfat. Den ble designet av Lincoln Henderson, den tidligere Brown-Forman mesterdestilleren, og skaperen av Woodford Reserve. Henderson er en legende i bransjen med over 40 års erfaring å bringe til bordet.
Mosregningen til Angel's Envy består av 72 prosent mais, 18 prosent rug og 10 prosent malt bygg. Hvert korn er lokalt hentet og ikke-GMO.
Bouquet
Angel's Envy har en av de mest sensuelle buketter som noen gang er nese på et bourbon. Myk, mild, og med aromaer av varme karameller, lønnsgodteri, satsumas, brunt sukker og pralin, er buketten en studie i subtile kompleksiteter.
Kropp og ganen
Angel's Envy tilbyr en rik munnfølelse og en overdådig bankett med smaker på ganen. Effekten av portfatet er tydelig i raffinement og kompleksitet av smaker.
Alt er perfekt balansert og havnen ikke overvelde de naturlige bourbon-smakene, men kompletterer den perfekt. Vaniljbuntkake, kanel, mynte og appelsin smaker bugner av en deilig brent sukkerundertone og massivt eiknoter.
Bli ferdig
Tilhengere av bourbons med lang, kompleks finish vil strømme til Angel's Envy. Innflytelsen av havnene er tydeligst her, og gir solide smaker av valnøtt og eik, appelsinmarmelade, fersk mynte og Sevilla appelsin. Det er en lang, langvarig og helt deilig finish.
Andre Angel's Envy Whiskyer
Angel's Envy-porteføljen har utvidet seg siden den første utgivelsen av den imponerende Port Cask Finish. Fra 2017 produserer destilleriet i sentrum av Louisville også disse tappingene:
- Cask Styrke: Et begrenset løp på rundt 8000 flasker slippes jevnlig ut, og fatstyrken er den fyldigste versjonen av Angel's Envy du vil finne. Den tappes rett ut fra portens sluttbeholder, noe som betyr at bourbonet beholder sitt fulle 124, 6-bevis. Forståelig nok gjenspeiler prislappen denne whiskys sjeldenhet, og den selges regelmessig for $ 180. Rye Whisky ferdig i Rumfat: Denne whiskyen består av 95 prosent rug og 5 prosent malt bygg. Mangelen på mais betyr at det ikke kan betraktes som et bourbon. Alderen i 18 måneder i brukte karibiske rumfat som først ble brukt til cognac, modnes whiskyen i seks til syv år totalt. Den veier inn til et smakfullt 100 bevis og selger regelmessig for rundt $ 80 per flaske.
