Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Totalt: 26 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 16 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Disse deilige T-Bone-biffene gnides med en basilikum-oreganoblanding og legges på grillen. Hemmeligheten er en varm sear for å gi biffene en rik brun farge og den perfekte skorpen før du avslutter dem på en lavere temperatur. Dette er viktig siden dette er veldig tykke kuttede biffer.
ingredienser
- 2 t-bein-biffer (ca. 5 cm tykke)
- For the Wet Rub:
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/3 kopp oregano (fersk, hakket)
- 4 til 5 basilikumblader (hakket)
- 1 ss cidereddik
- 1/2 til 1 ss salt (havsalt foretrukket)
- 1 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm grillen til middels høy varme.
For trekull lager du en to-lags ild, så du har en varm side og en middels side.
Kombiner våte gni ingredienser og skiv på begge sider av biffen.
La biffene sitte noen minutter.
Legg biff på en varm grill og stek i ca 2 minutter per side, så lenge det er gode grillmerker.
Reduser varmen eller flytt til mediumsiden av grillen.
Fortsett å grille i 10 til 12 minutter, eller til biffene når ønsket doneness.
Når den er kokt, fjern den fra varmen og la biffene hvile i minst 5 minutter.
Server med dine favoritt sider. Vi anbefaler grillede grønnsaker.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- biff
- hovedrett
- italiensk
- cookout
