Diana Rattray
- Totalt: 7 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 381 | kalorier |
| 18g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 381 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 96 mg | 32% |
| Sodium 827 mg | 36% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ømme, smakfulle mørbradspisser brukes i denne oppskriften for smurt biff med langsom komfyr. Budsjettvennlig magert biff eller rund biff kan også brukes.
Soyasaus og tomater gjør den perfekte sausen til storfekjøttet og paprikaen, og litt hvitløkspulver avrunder smakene.
Hvis du har kort tid, kan du hoppe over bruningsdelen. Browning gir litt smak, men det er ikke absolutt nødvendig. Kast biffen med melet og legg den til sakte komfyren, og unnlatt grønnsak oi.
ingredienser
- 1 1/2 kilo mørbradspisser (kuttet i biter eller strimler)
- 4 ss mel
- 2 ss vegetabilsk olje eller ekstra virgin olivenolje
- 1 stor grønn paprika (skivet i strimler)
- 1 stor løk (kvart og skivet)
- 1 kan (4 gram) skiver sopp (drenert, valgfritt)
- 1 boks (14, 5 ounce) terninger
- 3 ss soyasaus med lite natrium
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts knust rød pepper (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Legg biffbitene i en pose sammen med melet og rist for å belegge.
Varm opp den vegetabilske oljen i en stor stekepanne eller stek pannen over middels høy varme (eller crockpotinnsatsen hvis den er komfyrt) og brun biffbitene på alle sider.
Til biff, legg paprika, skivet løk og drenert skiver i skiver, hvis du bruker.
Kombiner tomatene med soyasausen, hvitløkspulver, svart pepper og knust pepper, hvis du bruker. Hell over biffen og grønnsakene.
Dekk til sakte komfyren og kok på lavt i 6 til 8 timer, eller på høyt i 4 til 5 timer.
Konsentrerende smaker
Den lange sakte tilberedningsprosessen, spesielt på den lave innstillingen, kan forårsake overflødig vann fra kondens. Hvis du ender med utvannet smaksløs juice, sil du væskene i en kasserolle (før du tilsetter salt). Bland det noen minutter over middels varme for å redusere og konsentrere smaker. Smak og juster krydder etter behov.
Serveringsforslag
Server med varm kokt ris, fine nudler eller poteter og dampede grønne bønner eller brokkoli.
Tips
- Kvelden før du planlegger å lage mat, skjærer du paprika og løk og legger dem i en beholder med den drenerte skiverne soppen. I en annen beholder kan du kombinere tomater, soyasaus, hvitløkspulver og knust pepper, hvis du bruker det. Kjøleskap alt til neste dag når du er klar til å sette sammen ingrediensene i sakte komfyren.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- sør-
- tilbake til skolen
