Karri kyllingsalat. Diana Rattray
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 3 til 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 798 | kalorier |
| 53g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 67g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 til 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 798 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 53 g | 68% |
| Mettet fett 12g | 62% |
| Kolesterol 218 mg | 73% |
| Natrium 413 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 67g | |
| Kalsium 58 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle karri kyllingsalaten er et utmerket valg for smørbrød, rundstykker eller en enkel lunsjsalat. Jeg liker tørkede tyttebær i salaten med eplene, men rosiner kan brukes, eller prøv det med noen få spiseskjeer finhakket ananas i stedet for eplet.
Server denne smaksrike salaten på boller eller brød, eller skje den på salatblader eller blandet greener for en fantastisk lunsjsalat.
Jeg tok med instruksjoner for tilberedning av kyllingbrystene, men bruk gjerne butikk-kjøpte ferdigstekte ristede kyllingstrimler eller en kokt rotisserie-kylling.
ingredienser
- 2 kyllingbrysthalver, kokt og hakket eller strimlet
- 1/4 kopp finhakket selleri
- 4 grønne løk, tynt skiver
- 2 ss hakkede valnøtter
- 2 ss hakkede tørkede tyttebær
- 1 Granny Smith-eple, strimlet
- 5 til 7 ss majones, eller etter smak
- 1 ts karripulver, eller etter smak
- 1 ss hakket fersk persille, valgfritt
- salt og pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Legg kyllingbrystene i en middels kjele og dekk til med vann. Kok opp vannet. Senk varmen til lav, dekk kjelen og kok kyllingen i omtrent 15 til 20 minutter, eller til kyllingen er godt stekt.
Tøm og sett den til side for å avkjøle.
Hakk den kokte kyllingen eller strimle den og legg den i en stor bolle.
Tilsett hakket selleri, grønn løk, valnøtter, tyttebær og eple. Kast for å blande.
I en liten bolle kan du kombinere ca 5 ss majones, karripulveret og persille, hvis du bruker det. Rør om å blande godt.
Rør dresseblandingen inn i kyllingblandingen. Bland godt. Smak og tilsett mer majones og karri, etter behov. Tilsett salt og nykvernet svart pepper, etter smak.
Server den karrete kyllingsalaten på salatblader eller blandet salatgrønt, eller bruk den som en sandwichfylling.
Serverer 3 til 4.
Se også
12 beste kyllingsalatoppskrifter
Du kommer kanskje også til å like
Karri kyllingsalat med peanøtter, eple og rosiner
Grillet kylling og Portobello soppsalat
Kyllingsalatsandwich spredt med urter
Cajun kyllingsalat med pekannøtter
Oppskriftstagger:
- salat
- karri kyllingsalat
- hovedrett
- sør-
